高齡、失能、空巢、獨(dú)居老年群體“吃飯難”怎么解決？今年5月底，我省出臺(tái)《老年助餐服務(wù)行動(dòng)方案》（以下簡(jiǎn)稱《方案》）。《方案》提出，到2022年底建成6050個(gè)老年食堂（助餐點(diǎn)），2023年新增2500個(gè)，到2025年全面建成覆蓋城鄉(xiāng)、布局均衡、方便可及的老年助餐服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。
老年助餐服務(wù)行動(dòng)進(jìn)展如何？近日，記者走訪部分地方，探訪落實(shí)情況。
建網(wǎng)點(diǎn)
全省助餐點(diǎn)增至4892個(gè)
“開飯啦！”8月29日中午11點(diǎn)不到，滁州市南譙區(qū)施集鎮(zhèn)的茶香大食堂就熱鬧起來。
“兒女不在家，最擔(dān)心我吃不好。自從有了老年食堂，每天有十幾個(gè)葷素搭配的菜品可選，美味又實(shí)惠！”當(dāng)天中午，72歲的楊大爺只花了7元錢，就吃上了兩葷一素套餐。
“截至目前，全省已建成老年食堂（助餐點(diǎn)）4892個(gè)，服務(wù)就餐老人超過400萬人次。”省民政廳養(yǎng)老服務(wù)處負(fù)責(zé)人介紹，《方案》實(shí)施以來，全省各地積極探索中央廚房集體配送、“餐飲企業(yè)+”“養(yǎng)老機(jī)構(gòu)+”“單位食堂+”等多種助餐模式，化解老人就餐難問題。亳州市譙城區(qū)利用社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)，設(shè)立27個(gè)老年助餐點(diǎn)，均由亳州市公交集團(tuán)中央廚房統(tǒng)一配餐；合肥市老鄉(xiāng)雞、劉鴻盛、蒸小皖和蕪湖四季春酒店等知名餐飲企業(yè)積極參與老年助餐服務(wù)；蒙城縣城關(guān)街道在機(jī)關(guān)食堂內(nèi)設(shè)老年就餐專區(qū)，方便老年人就餐。
來自省民政廳的數(shù)據(jù)顯示，截至7月底，全省各級(jí)財(cái)政累計(jì)投入老年人助餐補(bǔ)助10237萬元（主要根據(jù)老年人經(jīng)濟(jì)困難程度給予適當(dāng)就餐補(bǔ)貼），帶動(dòng)社會(huì)資本投入7645萬元。
在城區(qū)
打造10分鐘用餐圈
“以前不想做飯只能點(diǎn)外賣，社區(qū)辦了老年食堂后，我步行5分鐘就能到食堂吃到可口的飯菜了。”今年64歲的陳莉是合肥市廬陽(yáng)區(qū)濱南社區(qū)老年食堂的“常客”。
“陳阿姨，您來啦！今天想吃點(diǎn)啥？”看到陳莉，食堂負(fù)責(zé)人王麗一邊招呼著，一邊忙著打菜打飯。“今天有37份套餐，馬上裝進(jìn)保溫箱，送到暢園助餐點(diǎn)。”王麗是濱南社區(qū)老年食堂的負(fù)責(zé)人，為了讓老年助餐“不丟一人”，她為社區(qū)有助餐需求的老人建了個(gè)微信群，每天早上在群里發(fā)布當(dāng)天菜單，統(tǒng)計(jì)點(diǎn)單情況后，再配送到各個(gè)社區(qū)助餐點(diǎn)。
“廬陽(yáng)區(qū)每個(gè)街道都有1家中心社區(qū)老年食堂，輻射其他社區(qū)助餐點(diǎn)。”據(jù)合肥市廬陽(yáng)區(qū)民政局副局長(zhǎng)傅長(zhǎng)宏介紹，該區(qū)今年將建老年食堂（助餐點(diǎn)）72個(gè)，其中城市老年食堂（助餐點(diǎn)）65個(gè)，農(nóng)村老年食堂（助餐點(diǎn)）7個(gè)。截至8月底，72個(gè)老年食堂已全部建成，提前完成年度任務(wù)。
在淮南市，政府部門繪制的“老年助餐地圖”讓老人們一目了然。該市不僅在全市范圍發(fā)送“老年助餐服務(wù)”公益提醒短信，還印發(fā)了《老年助餐告知書》《致老年人的一封信》。“有了‘老年助餐地圖’，附近哪里有老年食堂，我們心中就有數(shù)了！”家住淮南市田家庵區(qū)國(guó)慶街道的劉大慶老人高興地說。
“各地在綜合考慮轄區(qū)老年人就餐需求、服務(wù)半徑等因素的基礎(chǔ)上，合理布局就餐服務(wù)圈，并積極引導(dǎo)社會(huì)力量參與，探索多種靈活的助餐服務(wù)模式。”省民政廳相關(guān)工作人員告訴記者。
進(jìn)鄉(xiāng)村
探索鄰里互助模式
“汪大爺，我來給您送餐了！”9月3日中午12點(diǎn)，志愿者戴振華為村民汪慶協(xié)送來了一葷兩素的午餐。接過飯菜后，汪慶協(xié)連連道謝：“我腿腳不方便，多虧了你們把飯菜送上門！ ”
今年4月，旌德縣旌陽(yáng)鎮(zhèn)鳧山村幸福院的老年食堂正式運(yùn)行。戴振華和同村村民章勇勇申請(qǐng)當(dāng)志愿者，為村里行動(dòng)不便的老人提供上門送餐服務(wù)。
在東至縣勝利鎮(zhèn)康橋村，自今年5月村里新建老年食堂以來，村里志愿者服務(wù)隊(duì)就提供送餐服務(wù)。
蕪湖市則采取“村部食堂+”“敬老院+”“合作社+”等模式，開展農(nóng)村老年助餐服務(wù)，讓老年人就近就餐。廣德市橫崗村老年助餐點(diǎn)實(shí)行積分制，鼓勵(lì)低齡老人在就餐過程中照顧高齡老人，互幫互助傳遞愛心。
在助餐行動(dòng)中，我省注重城鄉(xiāng)統(tǒng)籌，在農(nóng)村選擇留守老年人多、居住人口較為集中的行政村或自然村設(shè)立老年食堂（助餐點(diǎn)），積極探索鄰里互助、志愿者服務(wù)等模式，送餐上門，化解老人就餐難。記者在采訪中了解到，為了把飯菜送到困難老人手中，打通農(nóng)村老年助餐服務(wù)最難的“最后一公里”，各地想方設(shè)法、多措并舉，探索送餐上門途徑。
智能化
“刷臉”便可用餐
刷臉用餐、微信小程序訂餐、烹飪機(jī)器人燒菜……我省部分地區(qū)老年食堂還通過數(shù)字化應(yīng)用，為老年助餐服務(wù)插上智能化“翅膀”，給老年人帶來用餐新體驗(yàn)。
9月1日中午，記者走進(jìn)六安市金安區(qū)清水河老年食堂，大廳內(nèi)飄來陣陣誘人的菜香。據(jù)說，這里的“大廚”與眾不同，但附近老人都夸“他”廚藝好。7月20日，清水河老年食堂開業(yè)運(yùn)營(yíng)，三臺(tái)外形酷似小冰箱的智能烹飪機(jī)器人也正式上崗，成為當(dāng)?shù)匦迈r事。
“我不能吃重油重辣的，機(jī)器人還真能做出符合老年人口味的菜，味道也很好。”今年68歲的李大爺坦言，最初他并不相信機(jī)器人的做飯水平，吃了幾次后，覺得火候剛好、口感更佳。
“機(jī)器人可以標(biāo)準(zhǔn)化操作，模式設(shè)置好，少油少鹽少辣。一個(gè)菜三五分鐘輕松搞定，也節(jié)省了食堂的運(yùn)營(yíng)成本。”金安區(qū)民政局副局長(zhǎng)錢偉告訴記者，該區(qū)堅(jiān)持“智慧餐廚+老年助餐”相結(jié)合，在轄區(qū)符合條件的養(yǎng)老服務(wù)中心食堂、老年食堂及養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂中應(yīng)用烹飪機(jī)器人等智能產(chǎn)品，打造智慧食堂，降低運(yùn)營(yíng)成本，提高餐食質(zhì)量。
旌德縣建立“中央廚房+社區(qū)食堂（助餐點(diǎn)）+配送入戶”助餐服務(wù)體系，開發(fā)老年助餐智慧服務(wù)管理系統(tǒng)，制發(fā)了1210張全城通用智慧養(yǎng)老服務(wù)一卡通。同時(shí)開發(fā)手機(jī)點(diǎn)餐App，實(shí)現(xiàn)足不出戶智能化點(diǎn)餐，并結(jié)合積分制和志愿服務(wù)，為行動(dòng)不便的老人提供送餐服務(wù)。截至8月底，該縣已建成社區(qū)老年食堂4處、社區(qū)老年助餐點(diǎn)2處、農(nóng)村老年食堂13處，可滿足全縣3600位老人用餐。
此外，我省部分地方“政府部門與金融機(jī)構(gòu)合作”，共同打造“金融+養(yǎng)老”新模式，老人只要辦理指定銀行的銀行卡，就可在老年食堂享受刷臉支付、一卡通刷卡等就餐一體化服務(wù)。
皖公網(wǎng)安備34152402000113號(hào)
